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  • 授课机构:满棠御培训
  • 上课地点:厦门市蔡塘广场正后方云梦想创新创业基地二楼205~208 【详细地图】
  • 参考价格:¥请咨询
  • 联系电话:15260231453
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【学习目标】
理论+实践,老师一对一,手把手的讲解,指导操作,学员亲自动手演练制作成品。
【授课对象】
所有热爱中西方烹饪厨师方向发展的0基础学员
【教材说明】
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般1-2天或3-5天左右,视个人情况而定。
【课程简介】

咖啡创业培训课程

 

培训详情

1、基础理论、实际操作(传统手工操作为主)

1)咖啡的基础理论;咖啡豆的研磨

2)设备认识及性能介绍;传统咖啡的煮制(以虹吸壶为主)(虹吸壶、摩卡壶、比利时壶等))单品咖啡的制作与练习

3)器具的清洗、维护、保养;国际八大单品及经典咖啡的制作

4)咖啡豆的成分、作用、规格、等级等 

5)手工奶泡的打发练习选料用料讲究;世界咖啡的类别; 

6)手工花式咖啡手法的基础

7)咖啡豆的烘焙及储存;手工冰咖啡与花式咖啡的成品制作;

8)咖啡豆的研磨方法与速溶咖啡的区别;

9)手工热咖啡与花式咖啡的成品制作;

10)咖啡的品尝与礼仪;

 
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